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poulet a la croute de sel

 
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Pâté en croute
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Pâté en croute


armagnac | chair à saucisse | Farce : sel fin | gelée | jaune d'oeuf pour dorer | muscade | oeuf | poivre | porc | veau (ou poulet ou canard)
  Marmiton
  Lundi 26 Avril 2021 à 11h10


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Escalope de poulet en croûte de noisettes purée de patates douces


Beurre | Chapelure | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf | Pain | Patate douce | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
  Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30


Offrez le plaisir de la découverte du vin 

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Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
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Bouchée à la reine rapide de volaille au curry rouge


Beurre doux | Champignon de Paris | Croûte feuillettée | Farine de blé | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Pâte de curry rouge | Quenelle de volaille | Sel fin | Suprême de poulet
  Atelier des chefs
  Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25


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Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'


Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
  Atelier des chefs
  Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19


Un petit-déjeuner sain et gourmand pour toute la famille  

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Le petit déjeuner est un repas incontournable de la journée : loin des produits ultra transformés, Pure Granola a été ...
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Cassolettes de poulet en croûte
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Cassolettes de poulet en croûte


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Escalope de poulet | Farine | Herbe | Pâte feuilletée | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Supertoinette
  Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h40


Poulet en croûte de sel
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Poulet en croûte de sel


Ail | Aromate | Baguette | Citron | Eau | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Poivre | Poulet | Thym
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h39


Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge
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Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge


Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h39


Poulet en croûte pimentée et coleslaw d'avocat
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Poulet en croûte pimentée et coleslaw d'avocat


Ail | Avocat | Carotte | Chou rave | Citron vert | Escalope de poulet | Farine | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Paprika | Persil | Piment
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h39


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Poulet en croute de sel et son bouquet garni


Bouquet garni | Citron | Gros sel | Laurier | Persil | Poulet | Thym
  Cuisineaz
  Jeudi 05 Juillet 2018 à 16h15


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Pâté de volaille en croûte à l'armagnac


Armagnac | Beurre | Chair à saucisse | Eau | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Laurier | Muscade | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
  750g
  Mardi 05 Juin 2018 à 23h09


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poulet a la croute de sel

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