présentation du foie gras
5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Entrée Poêlée Foie gras pôelé Truffes Apéritif Escalope Escalope de foie gras Salade ... Amuse bouche Lièvre Œuf Royal Salade de foies Spéculoos Confit Brouillade d'oeufs Lentilles Faux Confit d'oignons Salade de lentilles Tournedos Rossini Fausse Pommes Céréales Salade tiède
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991Tournedos rossini (plat principal)
Beurre | Foie d’oie | Foie gras | Fond de veau | Huile | Madère | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Xérès
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Lièvre à la royale (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Cognac | Epaule | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Genièvre | Lièvre | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Confit d'oignons rosé de roscoff, escalope de foie gras poêlée (entrée)
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Grenadine | Oignon | Poivre | Sucre | Vinaigre | Vinaigre de framboise
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Huile de coco bio
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Foie gras poêlé au miel de pomelos (plat principal)
Calvados | Foie gras | Miel | Pomme | Vinaigre
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Salade tiède de lentilles et foie gras (entrée)
Beurre demi-sel | Bouquet garni | Canard | Carotte | Fleur de sel | Foie gras | Lentilles | Oignon | Poivre
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Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Foie gras d’oie (entrée)
Cognac | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Poivre | Porto | Sel
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Foie gras d'oie aux truffes (entrée)
Endive | Epinard | Feuilles de gélatine | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Noix | Poivre | Raisin | Sel | Terrine | Truffe | Xérès
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Brouillade d'oeufs aux copeaux de foie gras (entrée)
Beurre | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel
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Fausses truffes de foie gras au spéculos (amuse bouche) (apéritif)
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Mariage subtil de foie gras et ses céréales gourmandes (apéritif)
Beurre | Céréales | Foie gras | Lait | Oeuf | Orange | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin
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