quasi de veau basse température
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Quasi de veau cuisson basse température
Ail | Bouquet garni | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel
Ligne & Papilles
Lundi 17 Septembre 2012 à 14h10
+ quasi de veau basse température
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