Voir la recette “Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel”, publiée le Lundi 17 Septembre 2012 à 14h10, sur le blog de son éditeur : Ligne & Papilles
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Sauce végétale Sakai Bio, à base de tomate et 100% végétale. Toute la richesse des légumes dans une authentique recette italienne. Sauce 100% végétale et végétale bio. Dans une base de tomate cuite à basse température, comme le veut la tradition, des carottes, des oignons et du céleri sont ajoutés, selon l'authentique recette italienne Ortolana, pour des pâtes saines et saines. Idéal pour tous les types de pâtes, lasagnes et comme base de pizza. Il peut être utilisé comme garniture pour la viand
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Nos sommités fleuries de reine des prés bio sont récoltées manuellement dans le Massif Central, en Auvergne et en Bourgogne. Elles sont séchées à basse température pendant 4 jours pour offrir une infusion aux notes vanillées. Conseil de préparation : Température de l'eau : 85 C Temps d'infusion : 5/10 min
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Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence. C'est dans les années 1980 que la société se lance dans la production de pâtes issues de l'agriculture biologique. Toutes les tagliatelles et papillons sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. L'ensemble de la production est séchée lentement à basse température pendant 12 à 18h. Ce qui contrairement aux méthodes industrielles int
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Ces fusilli sont réalisées à base de riz complet et ont suivi un procédé de fabrication à l'ancienne.Elles ont été séchées lentement à basse température ce qui leurs donnent ce coté si savoureux. Composées également de betterave et épinard, elles apportent de la couleur et du goût à vos plats.Elles sont notamment riches en fibres. Ces pâtes de riz tricolores se consomment aussi bien froides en salade, que chaudes, avec des petits légumes ou encore avec un simple filet d'huile d'olive. Certifiées
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Découvrez la Blanquette de veau à l'ancienne de la GAEC de Montredon, un plat typique de la cuisine traditionnelle française. Les morceaux de veau sont mijotés longuement dans un court-bouillon de vin blanc avec des champignons de Paris, oignons, carottes et bouquet garni. La blanquette est servie avec de délicieuses pommes de terre Charlotte et une sauce crémée. Un délice ! La Gaec de Montredon se situe en Aveyron, elle élève des mères d'Aubrac, des porcs gascons. Les animaux sont nés et élevés
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Elaboré à partir de vin blanc bio désalcoolisé sous vide à très basse température, le Chardonnay 0.0% restitue tous les arômes d'un authentique blanc sec. Cépage :100% Chardonnay Dégustation :Robe : jaune pailleNez : notes d'agrumes, réhaussées de caramel et de noix de muscadeBouche : frais, léger, ample et élégant
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Elaboré à partir de vin blanc bio désalcoolisé sous vide à très basse température, le Classic Pétillant 0.0% restitue tous les arômes d'un authentique crémant. Cépage :100% Chardonnay Dégustation :Nez : arômes de melon, de pêche et de fleurs blanchesBouche : charmeur et tout en délicatesse. Les bulles le traversent avec légèreté et lui donnent un beau relief, une bonne continuité et une grande fraîcheur.
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Elaboré à partir de vin rouge bio désalcoolisé sous vide à très basse température, le Merlot 0.0% restitue tous les arômes d'un authentique Merlot. Sol :Calcaire Cépage :100% Merlot Dégustation :Robe : rubis, sombre et denseNez : arômes de fruits noirs : cerise, pruneau mais aussi cassis et mûreBouche : notes d'épices et de sous-bois dès l'attaque
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Découvrez les Cerises Bio Lyophilisées d'Organica ! Crunchy fruits by Organica est une gamme de fruits biologiques déshydratés à basse température. Ce procédé de séchage permet d'enlever toute l'eau... et rien d'autre ! Le goût, les nutriments (vitamines, fibres, etc.), l'odeur et la couleur sont préservés. Ce sachet de 20g de fruits lyophilisés est équivalent à 140g de cerises fraîches ! Ces fruits croustillants sont une encas idéal pour les enfants comme pour les parents. A consommer directeme
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Découvrez les Framboises Bio Lyophilisées d'Organica ! Crunchy fruits by Organica est une gamme de fruits biologiques déshydratés à basse température. Ce procédé de séchage permet d'enlever toute l'eau... et rien d'autre ! Le goût, les nutriments (vitamines, fibres, etc.), l'odeur et la couleur sont préservés. Ce sachet de 12g de fruits lyophilisés est équivalent à 84g de framboises fraîches ! Ces fruits croustillants sont une encas idéal pour les enfants comme pour les parents. A consommer dire
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Cognac | Crépine | Echalotes | Escalope de veau | Farce | Fond brun | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lard | Marsala | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paupiette | Persil | Pomme de terre | Sauge | Vinaigre
Notrefamille.com
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
la recette du dredi !
Vendredi 13 Février 2015 à 04h00
Beurre | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Emmental | Escalope de poulet | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Samedi 26 Décembre 2020 à 11h06
Ail | Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Cuisse de poulet | Echalotes | Fèves | Fleur de sel | Huile | Morilles | Pomme de terre | Rumsteck | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25
Beurre | Boeuf | Foie gras | Fond de veau | Madère | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos | Truffe
Cuisineaz
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
Beurre | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Foie de veau | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Ail | Boeuf (la basse côte) | Echalotte | Fond de veau | Huile d'olive | Oeufs | Pommes de terre | Safran | Thym
Météo à la carte | France 3
Mardi 14 Novembre 2023 à 12h19
Beurre doux | Carrelet | Citron | Gros sel | Huile d'olive | Persil plat | Poivre noir | Pomme de terre | Sel fin
Atelier des chefs
Jeudi 07 Janvier 2021 à 16h30
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Dimanche 27 Décembre 2020 à 13h31
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
Atelier des chefs
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h23
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.