que faire avec des fanes de carottes
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Bavette de boeuf sauce madère champignons et tronçons de carottes
Beurre | Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Madère | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Poulet jaune mariné à la cardamome carottes fondantes
Cardamome | Carotte | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Poulet | Sel | Yaourt
Atelier des chefs
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Curry de chou-fleur et carottes
Beurre | Carotte | Chou-fleur | Concentré de tomate | Curry | Lait de coco | Oignon
Supertoinette
Carotte de la Baie du Mont-Saint-Michel glacée dans un jus de carottes fermenté hollandaise ail noir et raisin blanc
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Citron | Coriandre | Epices | Estragon | Fleur de sel | Herbe | Huile | Oeuf (jaune) | Raisin | Vinaigre | Zeste d’orange
A vos assiettes
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Darne de saumon grillée au ras el hanout carottes citronnées aux raisins
Carotte | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Piment d’Espelette | Raisins secs | Ras el Hanout | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Oeufs cocottes aux fanes de radis et leurs tartines au fromage Ă tartiner
Baguette | Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fromage frais | Oeuf | Pain | Pignons | Poivre | Radis | Sel | Tartine
A vos assiettes
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Parmentier de carottes et poulet tapenade de champignons
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
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