que faire avec des feuilles de blettes
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Millefeuille de Tomates et Poivrons Confits à la Crème de Chavignol
Crème fraîche | Crème liquide | Crottins de chavignol | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Mûres | Olives noires | Poivron rouge | Poivron vert | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Mille-feuille craquant aux fraises
Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de bricks | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
A vos assiettes
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Entremet chocolat et spéculoos
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Crème dessert | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Oeuf | Pâtes | Spéculoos | Sucre fin
A vos assiettes
Poulpe en gelée salade croquante
Ail | Aromate | Bouillon | Ciboulette | Coq | Feuilles de gélatine | Figues | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Pamplemousse | Poivre | Poulpe | Radis | Sel | Thym
Atelier des chefs
 | Trouvez l’inspiration pour chaque repasJe découvre |
California crevette-mangue
Coriandre | Eau | Feuilles de nori | Gambas | Gros sel | Mangue | Oignon rouge | Pavot | Riz | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Blanc-manger noix de coco et fromage blanc de chèvre coulis de mangue
Citron vert | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Sushi de Saint-Jacques marinées à la vinaigrette de coriandre mangue et nori
Citron vert | Coriandre | Eau | Feuilles de nori | Huile d’olive | Mangue | Riz | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Mousse de fromage blanc à la framboise crumble de spéculoos
Citron vert | Feuilles de gélatine | Framboises | Fromage blanc | Oeuf | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
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Brick de poisson Ă l'asiatique
Cabillaud | Citron vert | Citronnelle | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Panacotta fruits rouges au lait concentré sucré Sans Lactose
Feuilles de gélatine | Framboises | Lait concentré sucré | Lait de coco
Marmiton
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