que faire avec les feuilles de rhubarbe
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Millefeuille de rhubarbe shortbread chantilly aux agrumes
Beurre | Crème liquide | Farine | Orange | Rhubarbe | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vin blanc
Atelier des chefs
Tartare de daurade blanc manger au riz basmati et noix de cajou
Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Daurade | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Matière grasse | Noisettes | Noix de cajou | Piment d’Espelette | Riz | Sel
A vos assiettes
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Petit cigare de foie gras confit d'oignons au cumin
Canard | Cumin | Feuilles de bricks | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Oignon | Sel
Atelier des chefs
Tarte au citron
Beurre | Citron | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Oeuf | Pâte sablée | Sucre fin
Marmiton
 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Bûche Douceur de Noël
Beurre | Cannelle | Clémentines | Confiture | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Orange | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
A vos assiettes
Panna cotta Campari-pamplemousse
Campari | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Miel | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
 | Trouvez l’inspiration pour chaque repasJe découvre |
Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
Atelier des chefs
Corolles au Confit de canard effiloché châtaignes champignons et potimarron
Beurre | Châtaignes | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Huile de pépins de raisins | Morilles | Poivre | Potimarron | Sel
A vos assiettes
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Chèvre croustillant au miel
Ciboulette | Crottin de chèvre | Feuilles de bricks | Miel | Pomme | Thym
Supertoinette
980
Aneth | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gelée | Mâche | Madère | Oeufs de lump | Porto | Truite fumée
A vos assiettes
Terrine de Truites Fumées
Aneth | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gelée | Mâche | Madère | Oeufs de lump | Porto | Truite fumée
A vos assiettes
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