quel accompagnement avec des ris de veau aux morilles
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Cordon bleu maison frites et salade sauce piquante
Chapelure | Emmental | Escalope de veau | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Mesclun | Oeuf | Pain | Piment | Poivre | Pomme de terre | Poudre de chili | Salade | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Filet mignon de porc sauce aux morilles
Cognac | Crème | Curry | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Supertoinette
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Burger surprise au cheddar
Cheddar | Huile | Pain | Poivre | Ratatouille | Salade | Sel | SĂ©same | Veau
Marmiton
Chapon aux morilles et foie gras accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux herbes
Armagnac | Beurre | Chapon | Ciboulette | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
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Saucisses Knacki et lentilles
Ail | Carotte | Cerfeuil | Eau | Fond de veau | Huile | Knackis | Lentilles | Oignon | Poivre
Marmiton
Matelote de veau
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Épaule de veau | Farine | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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977
Boudin blanc | Bouillon | Carotte | Haricots verts | Morilles | Mouton | Navet | Ras el Hanout | Tomate
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Tajine de Noël
Boudin blanc | Bouillon | Carotte | Haricots verts | Morilles | Mouton | Navet | Ras el Hanout | Tomate
Marmiton
Filet de veau à l'orange sucré au miel et Tajine de Carottes et Olives
Alcool | Beurre | Carotte | Fond de veau | Miel | Olives | Orange | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau | Vinaigre
Atelier des chefs
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Fraise de veau Ă l'asiatique par Laurent Mariotte
Alcool | Carotte | Coriandre | Echalotes | Fraise | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Miel | Nuoc mam | Orange | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre | Vinaigre de cidre
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Émincés de veau et julienne de légumes d'été
Basilic | Carotte | Courgette | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate cerise | Veau
Marmiton
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