quelle farce pour une pintade chaponnée
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pintade farcie Confit Noix Cuisse de pintade Noisette Mousseline Fromage Citron ... Pain Jus Abricot Cêpes Poires farcies Champignon Suprême Poêlée de champignons Canard Dattes farcies Suprême de pintade Champignons farcis Magret de canard Citrons farcis Prunes Pain d'épice Truffes Canard farci Girolles Citrons confits Pruneaux Mœlleux Pain aux noix Pintade fermière Cêpes farcis Far aux pruneaux Pain farci
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Pintade farcie aux pruneaux
Ail | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Echalotes | Lard fumé | Noisettes | Persil | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel
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Cèpes farcis au magret de canard et au fromage
Ail | Beurre | Brioche | Cantal | Cèpes | Chapelure | Comté | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’arachide | Lard | Magret de canard | Muscade | Noix | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Pintade | Poitrine
Marie Claire
Suprêmes de pintade farcis aux châtaignes
Beurre | Butternut | Châtaignes | Courge | Crème | Estragon | Huile de noix | Lard fumé | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pintade | Sel | Vin blanc
Marie Claire
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Pintade farcie aux girolles
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Foie de volaille | Girolle | Huile | Lait | Muscade | Pain | Pain de mie | Pintade | Poivre | Sel
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Cuisse de pintade farcie au citron vert et kumquats confits
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