quenelle de poisson maison
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Brochet Quenelles de brochet Sauce Gratin Truite Beurre Grillade Sauce au vin ... Courge Choux Tapas Homard Gratin de chou Noisette Gratin de quenelles Soupe de courge Carotte Choucroute Noix Saumon Filet Saint-Jacques Velouté de carotte Caviar Sabayon Brochette
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Quenelles de truite
Beurre | Crème | Eau | Farine | Fumet de poisson | Girolle | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Truite | Vin rouge
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Velouté de carottes et quenelles
Beurre | Brochet | Carotte | Crème fraîche épaisse | Oignon | Pomme de terre | Quenelle
750g
Quenelles de brochet maison
Brochet | Crème | Datte | Eau | Glace | Margarine | Oeuf | Poivre | Riz | Sel
750g
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Quenelles de saumon
Beurre | Crème liquide | Curry | Gruyère | Lait de coco | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel
750g
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Beurre | Brochet | Choucroute | Lard | Poitrine | Poivre | Quenelle | Sel
750g
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Gratin de quenelles & Saint-Jacques au homard
Brochet | Comté | Farine | Homard | Lait | Poivre | Quenelle | Saint-Jacques | Sel
750g
Filet d'esturgeon aux noisettes grillées sabayon beurre noisette et quenelle de caviar d'esturgeon
Beurre | Caviar | Crème fraîche | Esturgeon | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
750g
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Quenelles de brochet sauce échalotte
Brochet | Concentré de tomate | Crème | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Quenelle | Saumon | Sel | Vin blanc
750g
Tapas de quenelles au brochet truite fumée et sauce au vin rouge
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Brochet | Cerfeuil | Echalotes | Farine | Huile de pépins de raisins | Laurier | Miel | Porto | Quenelle | Thym | Truite fumée | Vin rouge
750g
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Soupe de courge et sa brochette
Beurre | Bouillon de volaille | Brochet | Courge | Crème fraîche | Echalotes | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Quenelle | Sel
750g
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