ragout aiguillette de canard marmiton
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11
Baies rose | Canard | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Aiguillette de canard laquée, câlin de radis rose et pois gourmand
Baies rose | Canard | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
12
Ail | Canard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Tandoori | Yaourt
Atelier des chefs
Aiguillette de canard croustillante marinée tandoori
Ail | Canard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Tandoori | Yaourt
Atelier des chefs
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13
Ail | Canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Pain | Poivre | Roquette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Aiguillette de canard et foie gras, toast à la pulpe de tomate, purée de roquette
Ail | Canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Pain | Poivre | Roquette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
14
Beurre | Chou | Echalotes | Fond de volaille | Magret de canard | Porto | Truffe | Vin rouge
Cuisine & mets
Aiguillette de canard au chou
Beurre | Chou | Echalotes | Fond de volaille | Magret de canard | Porto | Truffe | Vin rouge
Cuisine & mets
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15
Canard | Crème fraîche | Orange | Poivre | Rhum | Sel
Cuisine & mets
Aiguillette de canard Ă l'orange
Canard | Crème fraîche | Orange | Poivre | Rhum | Sel
Cuisine & mets
Aiguillette de canard sauce chicorée
Beurre | Canard | Cassonade | Chicorée | Echalotes | Poivre | Sel | Vergeoise
750g
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Marmiton
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Marmiton
20
Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Farine | Girolle | Haricots verts | Lard fumé | Magret de canard
Marmiton
Maget de canard creme d'ail et roules de haricots
Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Farine | Girolle | Haricots verts | Lard fumé | Magret de canard
Marmiton
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