recette avec reste de bloc de foie gras
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Verrine Verrines de foie gras Légumes Terrine Pot-au-feu Ballotin Sauce au poivre vert ... Salade Landaise Tournedos Rossini Champagne Volaille Terrine de foies Suprême de volaille Potage Terrine de foie gras Foies de volaille Lentilles
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Salade landaise
Canard | Confit de canard | Foie gras | Gésiers confits | Huile | Magret de canard | Pignons | Salade | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
750g
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Sauce au foie gras
Beurre | Echalotes | Foie gras | Fond brun | Poivre | Porto | Sel
750g
Sauce au poivre vert
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Foie de volaille | Foie gras | Moutarde | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel
750g
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Suprême de volaille au champagne, sauce foie gras, légumes du pot au feu
Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champagne | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Jus de citron | Navet | Panais | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
750g
Terrine de foie gras
Armagnac | Cognac | Foie gras | Muscat | Poivre | Porto | Sel
750g
Tournedos rossini
5 baies | Beurre | Canard | Foie gras | Huile | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Vin
750g
Verrines de foie gras
Crème liquide | Figues | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Toasts
750g
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Verrine de foie gras aux lentilles
Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Laurier | Lentilles | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Meilleur du Chef
Potage au foie gras
Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Eau | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce soja | Sauge | Sel
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Ballottine de foie gras
Alcool | Armagnac | Bouillon de volaille | Cognac | Foie gras | Muscade | Paprika | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Vin
Meilleur du Chef
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