recette brandade de morue cyril lignac
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Risotto aux cèpes au parmesan et au vin blanc de Lignac
Bouillon de volaille | Cèpes | Oignon | Parmesan | Riz | Vin blanc
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Poulet basquaise de Cyril Lignac
Ail | Escalope de poulet | Fond de volaille | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Thym | Tomate | Vin blanc
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Poivrons farcis Ă la morue
Ail | Baguette | Huile d’olive | Morue | Persil | Poivron rouge
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Les acras de morue
Ail | Cives | Eau | Farine | Huile | Levure chimique | Morue | Oeuf | Persil | Piment | Poivre | Sel | Thym
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La morue aux pommes de terre
Ail | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Huile | Lait | Morue | Persil | Poivre | Pomme de terre
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Dos de moruette en croûte de pommes de terre
Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Fenouil | Légumes | Morue | Pâtisson | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
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Cabillaud façon brandade et ses petits légumes
Cabillaud | Huile d’olive | Lait | Macédoine de légumes | Oeuf | Pomme de terre | Purée | Sel
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Bûche damier vanille-chocolat et caramel beurre salé façon Cyril Lignac revisité
Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Sucre fin
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Brandade de sardines et crème de thon
Ail | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Paprika | Persil | Poivre | Sardines (boîte) | Thon (boîte)
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Accras de morue aux antillais
Ail | Cives | Farine T55 | Lait | Levure | Morue | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Thym
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