recette canard entier en sauce

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Foie gras Thym Carotte Persil Crème Échalotes Oeuf Crème fraîche Laurier Navet Vin rouge Champignons de Paris Magret de canard Fleur de sel Oignon rouge Aromate Sauce soja Poulet Porto Fines herbes Jambon Fond brun Miel Agneau Truffe Noix Vin blanc Pigeon Cognac Lardons Foie Parmesan Escalope de poulet Bouquet garni Pâte feuilletée Ciboulette Fond de veau 5 épices Coquelet Pleurote Céleri branche Lait Fond de volaille Girolles Graines de sésame Radis Gnocchi Champignons Pâte à ravioles Haricots verts Légumes

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Filet de volaille poché au poivre de Sichuan navets et sauce suprême

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