recette carbonade

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Bière Bœuf Cassonade Thym Bouquet garni Laurier Paleron Viande Sucre roux 5 épices Porc Saindoux Poitrine de porc Muscade Côte de boeuf Fruits confits Pomme de terre Fond de veau Basse côte de boeuf Poitrine fumée Carotte Genièvre Miel Melfor Tartine Clous de girofle Vinaigre de cidre

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