recette chapon farci cocotte
15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Farce Chapon au miel Foie Chapon farci au foie gras Coque Choux Abricot Chou farci ... Ratte du Touquet Filet Mangue Truffes Fruits Cyril Lignac Orange Jus Noix Grillade
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Filet de chapon farci au foie gras laqué au miel (Cyril Lignac)
Anis | Beurre demi-sel | Carotte | Champagne | Chapon | Citronnelle | Curry | Eau | Echalotes | Foie gras | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Pamplemousse | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre
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Chou farci en cocotte
Bouillon | Carotte | Chair à saucisse | Chou | Couenne | Lard | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
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Chapon farci au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Chapon | Cognac | Foie | Foie gras | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
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Chapon farci au foie gras au jus de truffes
Ail | Beurre | Chapon | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Foie gras de canard mi-cuit | Oeuf | Persil haché | Poivre | Sel | Vin blanc sec
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Chapon farci en coque dorée aux abricots et aux noix
Abricots secs | Ananas en tranches | Blancs d'oeufs | Chapon | Foies de volaille | Jus de pommes | Mie de pain | Moutarde | Noix de pécan (ou cerneaux de noix) | Poivre | Poudre d'amandes | Riz sauvage | Sel | Sucre brun | Thé | Thym séché
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Chapon farci et son accompagnement de fruits
5-épices | Abricots secs | Beurre | Chapon | Farine | Foie de volaille | Fond de volaille | Fruits de saison | Gingembre | Jambon cru | Laurier | Mie de pain | Miel | Oignon | Orange | Pamplemousse | Persil | Raisins secs | Thym
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Chapon farci à la mangue et laqué aux épices
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Ratte du touquet et chapon farci
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Chapon farci au miel
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Chapon farci au miel et aux oranges grillées
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