recette coeur et rognons de chevreuil
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Veau Rognons de veau Rognons d'agneau Mouton Chèvre Champignon Pané Orange ... Champignons farcis Émincé de veau Gigot Sanglier Civet de biche Farce Terrine de sanglier Crème de champignons Terrine de chèvre Marinade Gigot d'agneau Pâté Gigot farci
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Rognons de veau flambés au cognac, aux champignons et à la crème
Armagnac | Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Huile | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
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Émincé de rognon de veau à la bière
Beurre demi-sel | Bière | Echalotes | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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Rognons de veau au madère
Ail | Beurre | Madère | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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Rognons de mouton chasseur
Ail | Beurre | Carrés frais | Champignons | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Fines herbes | Lieu | Mouton | Pain de mie | Poivre | Rognons | Vin blanc
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Rognons de mouton panés
Chapelure | Citron | Cresson | Farine | Mouton | Oeuf | Poivre | Rognons | Sel
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Rognons d'agneau au porto et à l'orange
Champignons | Crème fraîche | Huile d’olive | Moutarde | Orange | Persil | Poivre | Porto | Rognons | Sel
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Gigot d'agneau farci aux rognons et aux champignons
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de viande | Champignons | Crème | Estragon | Fécule de maïs | Gigot | Grains de maïs | Huile d’olive | Madère | Poivre | Rognons | Romarin | Sel | Thym
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Pâté de chevreuil
Ail | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Farine | Laurier | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
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Terrine de sanglier ou chevreuil
Ail | Chevreuil | Cognac | Gelée | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sanglier | Sel | Vin rouge
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Civet de biche en marinade
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chevreuil | Clous de girofle | Farine | Foie | Lapin | Marinade | Oie | Oignon | Sanglier | Sel | Viande | Vin
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