recette coeur et rognons de chevreuil
Boite à thé personnalisée à offrir pour la Fête des mères
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Plat principal: Rognons de veau sauce au fromage de Herve
Beurre | Crème fraîche | Fromage | Margarine | Miel | Pékèt | Persil | Poire | Poivre | Rognons | Romarin | Sel | Veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plat principal: Rognons de veau flambés au Cognac aux champignons et à la crème
Armagnac | Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Huile | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
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Plat principal: Émincé de rognon de veau à la bière
Beurre demi-sel | Bière | Echalotes | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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Plat principal: Rognons de veau au madère
Ail | Beurre | Madère | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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Plat moutons et agneaux: Rognons de mouton chasseur
Ail | Beurre | Carrés frais | Champignons | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Fines herbes | Lieu | Mouton | Pain de mie | Poivre | Rognons | Vin blanc
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Plat moutons et agneaux: Rognons de mouton panés
Chapelure | Citron | Cresson | Farine | Mouton | Oeuf | Poivre | Rognons | Sel
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Plat moutons et agneaux: Rognons d'agneau au porto et à l'orange
Champignons | Crème fraîche | Huile d’olive | Moutarde | Orange | Persil | Poivre | Porto | Rognons | Sel
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Plat moutons et agneaux: Gigot d'agneau en chevreuil
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Plat moutons et agneaux: Gigot d'agneau farci aux rognons et aux champignons
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de viande | Champignons | Crème | Estragon | Fécule de maïs | Gigot | Grains de maïs | Huile d’olive | Madère | Poivre | Rognons | Romarin | Sel | Thym
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Les terrines et pâtés: Pâté de chevreuil
Ail | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Farine | Laurier | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
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