recette creme pour mille feuille

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Mille feuille de crème brûlée aux noisettes et à la framboise, glace au caramel salé

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Mille feuille crème à l'orange amère

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Parfait glaçage - mille-feuille crème de marrons et brisures de marrons glacés

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Mille feuilles pralinés

beurre | chocolat blanc à pâtisser | crème liquide entière | crêpes dentelles | feuille de gélatine ou 1/2 c. à café d'agar agar | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait demi-écrémé | maïzena | mascarpone | pâte feuilletée rectangulaire | praliné en pâte OU praliné en poudre + chocolat noir ou au lait | pralinoise | sucre | Sucre glace | sucre glace tamisé
  Hervé Cuisine

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