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recette cuisine france 3 midi

 

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Le Poulet Gaston Gérard
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Le Poulet Gaston Gérard


Comté | Crème | Moutarde | Paprika | Vin blanc | Volaille
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Magret de canard et pommes de terre fondantes
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Magret de canard et pommes de terre fondantes


Curry | Gingembre | Gros sel | Herbes aromatiques en poudre | Magret de canard | Mangue | Pommes de terre | Rhum
  Météo à la carte  |  France 3


Fried Chicken façon Gaston Gérard
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Fried Chicken façon Gaston Gérard


Cebette | Comté râpé | Crème | Crème fraîche | Farine | Moutarde | Œuf | Panko | Paprika | Vin blanc | Volaille
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil
4  

Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil


Aneth | Citron Jaune | Crème | Fenouil | Fenouil bronze | Graine de fenouil | Huile d'olive | Huile de Tournesol | Miso | Pastis | Piment d'Espelette | Saumon | Vinaigre de Riz
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Dos de saumon et petits légumes
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Dos de saumon et petits légumes


Ail | Betteraves rouges | Beurre | Brins d'aneth | Choux de Bruxelles | Échalote | Écorces de citron | Gros sel | Huile | Huile d'olive | Pommes de terre | Saumon | Thym
  Météo à la carte  |  France 3


Navets Confit au miel soja cumin harissa magret de canard
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Navets Confit au miel soja cumin harissa magret de canard


Ail | Beurre | Coriandre | Cumin | Graines de cumin | Harissa | Huile d'olive | Magret de Canard | Menthe | Miel | Mirin | Navet | Piment rouge | Soja | Tomate | Vinaigre de vin rouge
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Civet de homard et de lièvre
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Civet de homard et de lièvre


Ail | Beurre | Bisque de homard | Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche liquide | Farine de blé | Homard | Huile végétale | Lièvre | Oignons | Persil | Poivre du moulin | Poivre noir en grains | Sel | Vin rouge | Vinaigre de vin
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Veau à l'italienne
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Veau à l'italienne


Ail | Basilic | Concentré de tomate | Gros sel | Huile d olives | Oignon | Olives noir | Poivre | Riz | Sauce tomate | Veau | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3


Pochouse Shabu Shabu
9  

Pochouse Shabu Shabu


ail | aligoté de Bourgogne | baguette de pain | beurre | carpe | estragon | farine | Mentsuyu | omble | persil | poivre | sandre | sauce soja | sel | shiso vert | thym | truite
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


Cordon bleu façon escalope à la normande
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Cordon bleu façon escalope à la normande


Beurre | Calvados | Cerfeuil | Champignons de Paris | Cidre | Crème fraîche épaisse | Deauville (Fromage) | Enoki | Escalopes de veau | Farine | Œuf | Panko | Poivre | Sel
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3


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