recette de filet de faisan

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Cognac

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Cognac Veau Lard Oeuf Porc Gelée Échalotes Thym Laurier Vin blanc Pistaches Oeuf (jaune) Crépine Quatre-épices Madère Carotte Porto Poitrine de porc Champignons de Paris Chair à saucisse Jambon Foie gras Foie de veau Armagnac Poulet Purée Foie de porc Estragon Pied de porc Crème Champagne Couenne Foie Foie de volaille Cerfeuil Bouquet garni Échine de porc Viande Truffe Canard Pomme de terre Muscade Persil Viande hachée Rhum Coq

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