recette de perdrix au chou

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	Pomme
	Genièvre
	Laurier
	Vin rouge
	Cognac
	Poitrine
	Bouquet garni
	Chou rouge
	Vin blanc
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	Cèpes
	Lardons
	Bière
	Cannelle
	Poitrine fumée
	Oie
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Lard Carotte Clous de girofle Pomme Genièvre Laurier Vin rouge Cognac Poitrine Bouquet garni Chou rouge Vin blanc Airelles Potiron Pain de mie Pigeon Échalotes Foie gras Champignons Lard fumé Cèpes Lardons Bière Cannelle Poitrine fumée Oie Muscade

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Perdrix au chou rouge

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Perdrix au lard et au chou

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Perdrix au chou

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Perdrix farcies au foie gras et chou vert

La cuisine de Doria

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