recette de veloute de topinambour

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Topinambours

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	Miel
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	Noisettes
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	Châtaignes
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	Oeuf (blanc)
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	Fines herbes
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	Muscade
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	Figues
	Gousse de vanille
	Amandes effilées
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Topinambours Miel Crème Crème fraîche Noisettes Gambas Châtaignes Oeuf (jaune) Oeuf (blanc) Poudre d’amande Pomme de terre Brocoli Pomme Persil Bicarbonate Fleur de sel Curry Gingembre Artichaut Fines herbes Foie gras Muscade Fromage Figues Gousse de vanille Amandes effilées Lait

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Velouté de topinambours

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