recette du gratin de fruits de mer à la bisque de homard
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Sabayon de fruits de mer
Crevettes | Fleur de sel | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Riz aux fruits de mer et aux anguilles
Anguille | Cerfeuil | Coriandre | Fruits de mer | Huile | Oignon | Paprika | Poisson | Poivre | Poivron | Riz | Sel | Tomate
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Panna Cotta de bisque de homard
Crabe | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Homard | Huile d’olive | Roquette | Vinaigre balsamique
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Terrine de bisque de homard
Concentré de tomate | Homard | Lait concentré non sucré | Maïzena | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Sel
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Petits flans à la bisque de homard
Courgette | Gruyère | Homard | Lait concentré non sucré | Oeuf | Poivre
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Pizzas au fruits de mer
Citron | Coulis de tomate | Crevettes | Eau | Escargots | Farine T55 | Fines herbes | Huile | Huile d’olive | Levure | Moules | Poivre | Saumon | Sel
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Fruits de mer cuits à la vapeur
Carotte | Concentré de tomate | Langouste | Moules | Persil | Poulpe | Sel | Terrine
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Paëlla au poulet chorizo et fruits de mer
Ail | Bouillon de volaille | Calamar | Chorizo | Cuisse de poulet | Epices | Gambas | Huile d’olive | Moules | Oignon | Petits pois | Poivre | Riz | Safran | Sel
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Blanquette de saumon aux coquillages
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fruits de mer | Fumet de poisson | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Gratin de fruits à pain et de potiron
Crème fraîche | Emmental | Fruit | Lait | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Pain | Potiron | Sel
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