recette emulsion
Fraises Laurent Mariotte Velouté Noix Vanille Jus Pomme de terre Pommes ... Cappuccino Pleurotes Vinaigre Magret Pétales Croustillant Gaspacho Bettes Loup Crabe Crostini Tartare Ail Haricot Coulis Jambon Noisette Betterave Thermomix Haricots blancs Huile
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401Dos de loup en écailles de pomme de terre émulsion à l'ail rose et coulis de petit pois
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