recette faisan et foie gras joel robuchon
Recettes web 121 à 130 sur 7262
Choucroute
5 baies | 5 épices | Ail | Bouillon | Bouillon de viande | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Datte | Eau | Épaule de veau | Foie | Foie d’oie | Foie de porc | Foie de veau | Foie gras | Genièvre | Gros sel | Jambonneau | Lard | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Oignons nouveaux | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-épices | Quenelle | Riesling | Ris de veau | Saindoux | Saucisse de Francfort | Sel | Vin | Vin blanc
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122
Abricot | Canard | Cognac | Foie gras | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
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Tarte tatin au foie gras
Abricot | Canard | Cognac | Foie gras | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
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123
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
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Foie gras poêlé sauce à la mangue
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
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Beurre | Bouillon | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Foie gras | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel | Truffe | Veau
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Veau feuilleté farci au foie gras
Beurre | Bouillon | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Foie gras | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel | Truffe | Veau
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Beurre | Chocolat noir | Escalope de boeuf | Foie d’oie | Foie gras | Fraise | Glace | Madère | Oignon | Pain | Pain de mie | Petit salé | Poivre | Sel | Toasts | Tournedos | Truffe
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Tournedos Rossini aux truffes noires
Beurre | Chocolat noir | Escalope de boeuf | Foie d’oie | Foie gras | Fraise | Glace | Madère | Oignon | Pain | Pain de mie | Petit salé | Poivre | Sel | Toasts | Tournedos | Truffe
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Armagnac | Beurre | Bouillon de viande | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Farine | Foie gras | Oeuf | Poivre | Porto | Sel
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Petits choux farcis au foie gras
Armagnac | Beurre | Bouillon de viande | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Farine | Foie gras | Oeuf | Poivre | Porto | Sel
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Brioche | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Poivre | Sel | Truffe
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Brioches farcies au foie gras et Ă la truffe
Brioche | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Poivre | Sel | Truffe
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Bouquet garni | Carotte | Couenne | Crépine | Echalotes | Faisan | Foie de porc | Gelée | Jambon | Lard | Poivre | Porc | Porto | Rhum | Sel | Vin blanc
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Terrine de faisan au poivre vert et au rhum
Bouquet garni | Carotte | Couenne | Crépine | Echalotes | Faisan | Foie de porc | Gelée | Jambon | Lard | Poivre | Porc | Porto | Rhum | Sel | Vin blanc
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Asperges | Court bouillon | Ecrevisse | Foie gras | Haricots verts | Terrine | Vinaigrette
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Salade de légumes aux écrevisses et au foie gras
Asperges | Court bouillon | Ecrevisse | Foie gras | Haricots verts | Terrine | Vinaigrette
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130
Chair Ă saucisse | Cognac | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oie | Poivre | Quatre-Ă©pices | Sel
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Oie farcie au foie gras et aux marrons
Chair Ă saucisse | Cognac | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oie | Poivre | Quatre-Ă©pices | Sel
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