recette faisan et foie gras joel robuchon
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Variations autour du foie gras
Armagnac | Cannelle | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage blanc | Girofle | Glace | Loup | Matière grasse | Miel | Poivre | Poivre muscade | Porto | Quatre-épices | Sauterne | Sel | Vin blanc
750g
Terrine de foie gras coeur de figues
Armagnac | Beurre | Canard | Figues | Foie gras | Terrine
750g
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Foie gras du pauvre
Armagnac | Beurre | Cognac | Fleur de sel | Foie | Poivre | Poulet | Sel
750g
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Carotte | Foie gras | Fruits rouges | Haricots verts | Légumes | Magret | Mangue | Pain de mie | Poivron vert | Radis | Salade | Tomate cerise
750g
Foie gras et pain de campagne
Carotte | Foie gras | Fruits rouges | Haricots verts | Légumes | Magret | Mangue | Pain de mie | Poivron vert | Radis | Salade | Tomate cerise
750g
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Beurre | Citron | Foie gras | Orange | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Vinaigre
750g
Crostini de pain d'épice au foie gras
Beurre | Citron | Foie gras | Orange | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Vinaigre
750g
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Entre le foie gras et le nord
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Spéculoos | Vinaigre balsamique
750g
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