recette farce pour chevreuil à la broche
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Chou farci
Ail | Beurre | Carotte | Chair à saucisse | Chou | Crépine | Lard | Oeuf | Oignon | Poitrine | Poivre | Porc | Sel | Tomate
750g
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Chou vert farci
Ail | Boeuf haché | Chair à saucisse | Chou | Eau | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
750g
Civet de chevreuil
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Eau-de-vie | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
750g
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Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
Courge Butternut farcie
Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Butternut | Coriandre | Courge | Gruyère | Huile | Oignon | Poivre | Riz | Sel
750g
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Courge butternut farcie classique
Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Butternut | Coriandre | Courge | Gruyère | Huile | Oignon | Poivre | Riz | Sel
750g
Croissants farcis
Ail | Beurre | Concentré de tomate | Eau | Farine | Huile | Lait | Levure | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée
750g
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
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Croquettes de chevreuil
Beurre | Chevreuil | Farine | Girolle | Huile | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym | Tomate
750g
Des poivrons farcis
Herbe | Huile d’olive | Margarine | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron | Riz | Sel | Viande hachée
750g
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Dinde farcie aux boudins blancs truffes et pleurotes
Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Dinde | Echalotes | Lait | Noilly prat | Oeuf | Pain de mie | Persil | Pleurote | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Veau | Vermouth
750g
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