recette filet de poulet farci au foie gras
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Filet de volaille farci au foie gras gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Chapon farci au foie gras
Bouillon de volaille | Brioche | Chapon | Foie gras | Huile | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Sel | Truffe | Veau
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
3 Chapon farci au foie gras
Bouillon de volaille | Brioche | Chapon | Foie gras | Huile | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Porc | Sel | Truffe | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
4 Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Fricadelles de poulet farcies au foie gras et sa sauce aux champignons
Bouillon de volaille | Champignons | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Oeuf | Oie | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
6 Pigeon désossé farci au foie gras
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Cognac | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pigeon | Porto | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
7 Râble de lapin farci au foie gras et asperges vertes
Ail | Armagnac | Asperges vertes | Canard | Chair à saucisse | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Pistache | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
8 Caille farcie au foie gras fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
9 Roulés de poulet et jambon farcis sauce foie gras
Chair à saucisse | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Jambon | Marrons | Porto
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Roulés de poulet farcis sauce au foie gras
Chair à saucisse | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Jambon | Marrons | Porto
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
recette filet de poulet farci au foie gras
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