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recette foie gras sous vide

 
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Chapon poché à la crème de foie gras
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Chapon poché à la crème de foie gras


Bouillon de volaille | Canard | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
  Cuisineaz
52 

Petite soupe de chataignes au foie gras


Bouillon de volaille | Châtaignes | Croûtons | Eau | Foie gras | Poivre
  Marmiton
53 

Petits feuilletes de foie gras aux chataignes du languedoc roussillon


Châtaignes | Confiture | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Pâte feuilletée | Poivre | Quatre-épices | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Marmiton
54 

Tournedos facon hamburger frites de legumes au cumin sauce au foie gras


5 épices | Ail | Bacon | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Comté | Crème fraîche | Cumin | Foie gras | Miel | Oeuf | Panais | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Tournedos
  Marmiton
55 

Veloute cevennol au foie gras


Carotte | Cèpes | Châtaignes | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
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Foie gras aux châtaignes


Beurre | Cassonade | Châtaignes | Farine | Huile d’olive | Huile de noix | Muesli | Poivre | Roquette | Sucre | Xérès
  Cuisine & mets
Dinde farcie aux châtaignes
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Dinde farcie aux châtaignes


Beurre | Châtaignes | Cognac | Dinde | Echalotes | Foie de volaille | Foie gras | Lait | Noix | Oeuf | Pain | Pain de mie | Poivre muscade | Sel
  Madame Figaro Cuisine
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Raviole de fois gras chataigne et bouillon de cepe


Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Châtaignes | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poulet
  Marmiton
Dinde de Noël façon L'atelier des Chefs
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Dinde de Noël façon L'atelier des Chefs


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Châtaignes | Dinde | Echalotes | Foie gras | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Oignon | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Feuilleté à la viande de Marlène
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Feuilleté à la viande de Marlène


Beurre | Canard | Chair à saucisse | Châtaignes | Cognac | Echalotes | Foie gras | Morilles | Oeuf | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Poire | Poivre | Sel | Sucre
  750g
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