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recette lapin chasseur laurent mariotte

 
 5 à 10 ingrédients  10 à 15 ingrédients Sauce Tomate Tarte Coulis Tartare Porc Parfait ou Semifreddo Carpaccio ... Œuf Côte de porc Pêche Tarte à la courge Tomates aux oeufs Tarte aux pêches Poivrons Courgette Œufs brouillés Strudel Fruits rouges Noix Artichaut Chocolat Lieu Tarte aux courgettes Coulis de tomates Sauce tartare Lieu noir Tarte rustique

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Tarte rustique artichauts et courgettes   Laurent Mariotte
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Tarte rustique artichauts et courgettes - Laurent Mariotte


aneth | artichauts | courgettes | eau froide | faisselle de chèvre ou de brebis | farine T55 | huile d'olive | oeufs | Pâte brisée | poivre du moulin | sel | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Oeufs brouillés à la tomate   Laurent Mariotte
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Oeufs brouillés à la tomate - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Feuilles de basilic | Huile d'olive | Oeufs | Poivre du moulin | Romarin | Sel gris fin | Sucre | Tomates très mûres (coeur de boeuf ou marmande)
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Sauce au poivron   Laurent Mariotte
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Sauce au poivron - Laurent Mariotte


gousse d'ail frais | huile d'olive | poivre | poivrons rouges | sel | vinaigre de Banyuls ou vinaigre de Xéres
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Sauce chimichurri   Laurent Mariotte
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Sauce chimichurri - Laurent Mariotte


ail | cumin moulu | huile de pépins de raisin | oignon | origan ou herbes de Provence | paprika doux | persil frais | piment de Cayenne | poivre du moulin | sel | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Sauce tartare   Laurent Mariotte
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Sauce tartare - Laurent Mariotte


ciboulette | gros sel gris | huile de pépins de raisin | jaunes d oeufs durs | moutarde forte | oignons nouveaux | poivre du moulin | sel gris fin | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Semifreddo au chocolat et fruits rouges   Laurent Mariotte
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Semifreddo au chocolat et fruits rouges - Laurent Mariotte


Cacao en poudre | Chocolat noir | Crème fleurette | Fruits rouges mélangés (framboises. groseilles. myrtilles. fraises Mara des bois) | Mascarpone ou crème crue | Oeufs | Sucre blond de canne
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Tarte strudel aux pêches   Laurent Mariotte
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Tarte strudel aux pêches - Laurent Mariotte


beurre | chapelure | fleur d'oranger | pâte feuilletée | pêches blanches fermes | sucre cassonade
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Carpaccio de lieu noir à la menthe   Laurent Mariotte
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Carpaccio de lieu noir à la menthe - Laurent Mariotte


Barquette de groseilles | Crème citronnée | Filet de lieu noir | Menthe séchée ou menthe poivrée de Milly-la-Forêt | Poivre du moulin | Sel gris fin | Sucre semoule | Toasts de pain grillé
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Coulis de tomate maison   Laurent Mariotte
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Coulis de tomate maison - Laurent Mariotte


Ail | Bocaux de stérilisation ou barquettes permettant la congélation | Curcuma | Gros sel gris | Huile d'olive | Pain | Piment d'Espelette | Romarin | Tomates
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Côtes de porc sauce charcutière   Laurent Mariotte
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Côtes de porc sauce charcutière - Laurent Mariotte


beurre | cornichons | côtes de cochon fermier (plutôt dans l'échine) | échalotes | fond de veau lié | gros sel gris | huile de pépins de raisins | moutarde forte | persil plat | poivre du moulin | sel gris fin | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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