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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats


Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Tatin de poireaux caramélisés et parmesan
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Tatin de poireaux caramélisés et parmesan


Farine | Oeuf | Parmesan | Pignons de pin | Poireau | Sucre
  Météo à la carte  |  France 3
  Jeudi 04 Avril 2024 à 14h48


Fricassée de pintade au citron et à l'ail confit
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Fricassée de pintade au citron et à l'ail confit


Ail confit | Artichauts | Bouquet garni | Citrons | Foie de volaille | Fruits secs | Herbes aromatiques | Miel | Pain grillé | Pintade | Rancio | Vin cuit
  Météo à la carte  |  France 3
  Mercredi 03 Avril 2024 à 11h39


La tourte de Pâques
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La tourte de Pâques


Beurre | Epinards | Farine | noix du périgord | Oeufs | Parmesan | Poivre | Ricotta | Salade | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  Mardi 02 Avril 2024 à 12h01


Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand


Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Salade de pot au feu
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Salade de pot-au-feu


Carotte | Céleri | Concentré de bouillon végétal | Cornichon | Huile | Moutarde | Œuf | Oignon | Paleron | Poireau | Pomme de terre | Raifort | Sel | Vinaigre de miel
  Météo à la carte  |  France 3
  Mardi 02 Avril 2024 à 11h59


Lieu jaune rôti et purée gourmande
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Lieu jaune rôti et purée gourmande


Celeris branche | Citron vert | Creme fraiche | Curry | Curry rouge | Echalotes | Feuille de guanciale | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d'olive | Lait | Menthe | Navets | Piment d'Espelette | Poireaux | Poisson | Poivre | Quinoa | Sel | Thym | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3
  Vendredi 29 Mars 2024 à 10h40


Risotto aux poireaux
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Risotto aux poireaux


ail | beurre | bouillon de légumes | huile d'olive | oignon | parmesan | poireau | poivre | râpé | riz arborio | sel | vin blanc sec
  Météo à la carte  |  France 3
  Jeudi 28 Mars 2024 à 11h36


Livraison d’ingrédients bio pour vos recettes 

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Saucisses aux lentilles un classique revisité
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Saucisses aux lentilles un classique revisité


lentille | saucisse
  Météo à la carte  |  France 3
  Mercredi 27 Mars 2024 à 12h20


Poulet rôti et pommes de terre croustillantes
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Poulet rôti et pommes de terre croustillantes


Ail | Citron | Graisse de canard | Lard | Piment d'espelette | Poivre | Pommes de terre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre
  Météo à la carte  |  France 3
  Mardi 26 Mars 2024 à 12h27


Le meilleur couscous de Paris
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Le meilleur couscous de Paris


Agneau | Carottes | Chou | Concentré de tomate | Courge Butternut | Épices (cumin. coriandre. curcuma) | Graine | Huile d'olive | Merguez | Navets | Oignons blancs | Poulet
  Météo à la carte  |  France 3
  Lundi 25 Mars 2024 à 11h49


Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie 

Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie


Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Cabillaud et purée de panais
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Cabillaud et purée de panais


Cabillaud | Carotte | Céleri | Citron | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait | Panais
  Météo à la carte  |  France 3
  Vendredi 22 Mars 2024 à 11h36


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