recette pain de gênes cyril lignac
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Avocado toast - Cyril Lignac
Avocat | Brocolis | Feta | Feuille de roquette | Feuilles de menthe | Fleur de sel | Gousse d'ail | Graines de cumin | Graines de tournesol | Huile d'olive | Œuf | Pain au levain | Parmesan | Pignons de pin | Piment d'Espelette | Pistaches concassées | Ras el hanout | Sésame blond
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Merlan pané - Cyril Lignac
Beurre | Chou vert | Ciboulette | Crème liquide entière | Eau | Filet de merlan | Fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Jus de clémentine | Lard fumé paysan | Oeufs de poisson | Pain de mie | Poivre du moulin
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Pain perdu aux poires pochées - Cyril Lignac
Bâton de cannelle | Beurre | Citron jaune | Crème liquide | Etoile badiane | Glace vanille | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Orange | Poire | Sucre | Tranche de pain
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beurre | bouillon de légumes | crème liquide | huile d'olive | poignée de mâche | poivre du moulin | pomme de terre | radis | sel fin | tranche de pain
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Velouté de radis noir - Cyril Lignac
beurre | bouillon de légumes | crème liquide | huile d'olive | poignée de mâche | poivre du moulin | pomme de terre | radis | sel fin | tranche de pain
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beurre | bouillon de volaille cube | crème fraiche | graines de sésame noir | gros sel | pain de mie | poireau | poivre du moulin | pomme de terre | sel fin
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Soupe de poireaux et pommes de terre - Cyril Lignac
beurre | bouillon de volaille cube | crème fraiche | graines de sésame noir | gros sel | pain de mie | poireau | poivre du moulin | pomme de terre | sel fin
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Avocado toast - Cyril Lignac
Avocat | Chair de tourteau | Huile d'olive | Jus de citron | Oeuf | Pain | Piment d'Espelette | Radis | Sel
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Minestrone de légumes - Cyril Lignac
Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan | Navet | Oignon | Pain de campagne | Parmesan | Pâtes type riso | Poivre du moulin | Sel fin | Thym
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Salade d'endives au roquefort - Cyril Lignac
Eau | Endive | Feuille de persil plat | Huile d'olive | Miel liquide | Moutarde à l'ancienne | Noix | Pain d'épice | Pain de mie | Pomme | Raisin | Raisin blond sec | Roquefort | Vinaigre de cidre
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Sauté de veau marengo - Cyril Lignac
Ail | Beurre demi-sel | Botte de persil plat | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Farine | Huile neutre type tournesol | Oignons | Oignons grelots | Poivre du moulin | Pommes de terre type roseval ou charlotte | Sel fin | Sucre en poudre | Tomates | Tranches de pain de mie | Viande de veau dans l'épaule et le collier | Vin blanc
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Chou farci - Cyril Lignac
Ail | Carottes | Chou vert | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel | Lait | Navets | Oeufs | Oignons | Pain | Persil plat | Thym | Viande de veau hachée
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