recette pied de porc laurent mariotte

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients Cochon Croustillant Galette Céleri Pieds de porc Foie gras Sauce Dos de saumon ... Baeckeoffe Noix Palet Farce Jambon Endives au saumon Tête Mousseline Tartare Galettes au saumon Fromage Coco Purée de céleri Croustillant de foie Mi-cuit Croustillant de foie gras Fromage de tête

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Croustillant de pied de cochon, sauce tartare

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Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri

Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru

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Dos de saumon mi-cuit, galette d'endives caramélisées et pied de cochon

Mousseline de céleri, palets de pieds de cochon à la moutarde ancienne

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Croustillant de pied de cochon à la moutarde de Charroux

Baeckeoffe

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Fromage de tête

Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt

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Pieds de porc farcis

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