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recette poire au vin pour accompagner gibier

 
 Vidéo  5 à 10 ingrédients  10 à 15 ingrédients Laurent Mariotte Poires Soupe froide Poire Belle-Hélène Accras Fricassé Poires Belle-Hélène Crêpes aux poires ... Jean-François Piège Merlu Courgette Chicons Tarte Provençale Asperges Pastèque Rôti Soupe de courge Soupe aux courgettes Canard

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Chicon flette !   Laurent Mariotte
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Chicon-flette ! - Laurent Mariotte


Crème fraîche | Endives | Huile d'olive | Lardons fumés du boucher | Oignons | Poivre | Reblochon de Savoie fermier A.O.P | Sel | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Poire Belle Hélène   Laurent Mariotte
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Poire Belle-Hélène - Laurent Mariotte


amandes effilées grillées | chocolat noir | comice ou angélys) | crème fraiche liquide UHT | glace à la vanille | gousse de vanille | jus d'un demi-citron | poires de saison (conférence | sucre en poudre
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La tarte à la provençale   Laurent Mariotte
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La tarte à la provençale - Laurent Mariotte


aubergine | courgette | fleur de sel | gousses d ail | huile d olive | oignon doux | pâte brisée prête à l emploi | poivre du moulin | poivron jaune | romarin frais | thym frais | tomates type roma | vinaigre de vin rouge
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Soupe froide de pastèque   Laurent Mariotte
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Soupe froide de pastèque - Laurent Mariotte


Ail | Citron | Feuilles de mélisse citronnelle | Gambas crues surgelées | Huile d'olive | Pastèque | Piment vert frais | Poivre | Sel | Vinaigre de vin vieux
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Soupe froide courgette menthe   Laurent Mariotte
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Soupe froide courgette-menthe - Laurent Mariotte


concombre | courgettes | graines de cumin | huile d'olive | menthe fraîche | morceaux de feta | poivre | sel | tomates | vinaigre de vin
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Farine de Patate douce bio 

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Accras de couteaux   Laurent Mariotte
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Accras de couteaux - Laurent Mariotte


ail | citron vert | couteaux | farine | gingembre | gros sel de mer | huile de friture | levure chimique | oignons nouveaux | persil | piment d'Espelette | poivre du moulin | vin blanc
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Crêpe épaisse aux poires   Laurent Mariotte
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Crêpe épaisse aux poires - Laurent Mariotte


Beurre | Farine | Lait | Liqueur de poire | Oeuf | Poires louise-bonne | Sel | Sucre cristal
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays 

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Asperges mimosa zéro gras de Jean François Piège   Laurent Mariotte
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte


Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
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Merlu rôti au four   Laurent Mariotte
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Merlu rôti au four - Laurent Mariotte


Beurre pommade | Citron jaune bio | Estragon | Fenouil | Huile d'olive | Merlu | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Fricassée de canard de Challans   Laurent Mariotte
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Fricassée de canard de Challans - Laurent Mariotte


Beurre | Canard de Challans | Carottes jaunes | Échalotes | Gousses d'ail | Huile de tournesol | Navets de Nancy | Persil plat | Poivre du moulin | Sel gris moulu | Vin rouge vendée
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