recette quenelle veau

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Quenelles Lait Crème fraîche Vin blanc Thym Champignons de Paris Persil Oeuf Vol-au-vent Pâte feuilletée Carotte Olives Champignons Ris de veau Bouchées feuilletées Oeuf (jaune) Volaille Pain de mie Fond de veau Oeuf (blanc) Ciboulette Poireau Cognac Muscade Navet Poivre muscade Chou Rognons Truffe Morilles Clous de girofle Porc Béchamel Laurier Crème Escalope de veau Poule Fond de volaille

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