recette ravioles poireaux laurent mariotte
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Orecchiette poireaux et saucisses de Francfort sauce au parmesan
Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Orecchiette | Parmesan | Poireau | Poivre | Saucisse de Francfort | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ris et rognon d'agneau au cacao sifflets de poireaux aux amandes et oranges
Agneau | Ail | Amandes effilées | Cacao | Huile d’olive | Miel | Orange | Poireau | Poivre | Rognons | Sel | Sucre fin | Xérès
Atelier des chefs
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Tarte cerise pistache par Laurent Mariotte
Beurre | Cerise | Crème liquide | Farine | Fromage frais | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Tartine
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Tarte aux blettes par Laurent Mariotte
Blette | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Origan | Pain | Pâtes | Poivre | Polenta | Ricotta | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Soupe au pistou par Laurent Mariotte
Ail | Basilic | Courgette | Eau | Haricots | Huile d’olive | Pâtes | Pomme de terre | Tomate
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Sauté de porc aux mirabelles par Laurent Mariotte
Beurre | Echine de porc | Epaule | Mirabelles | Poivre | Sel | Vin blanc
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Ragoût de calamars par Laurent Mariotte
Ail | Banyuls | Boeuf | Calamar | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Paprika | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Romarin | Tomate | Vinaigre
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Pêche Melba provençale par Laurent Mariotte
Brousse | Cardamome | Citron | Eau | Framboises | Glace | Jus de citron | PĂŞche | Sorbet | Sucre | Sucre de canne
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Panna Cotta de fraises-amandes par Laurent Mariotte
Amandes | FĂ©cule de maĂŻs | Fraise | Grains de maĂŻs | Lait | Muscat | Sherry | Sucre | Sucre de canne | Vin
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Oignons doux des CĂ©vennes farcis par Laurent Mariotte
Chapelure | Huile d’olive | Mirabelles | Oignon | Parmesan | Porc | Thym
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