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recette saint gilloise sanglier

 
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Petites noix de st jacques curry  coriandre et échalotes de busnes
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Petites noix de st jacques curry, coriandre et échalotes de busnes


Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  750g


Farine de Patate douce bio 

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Poêlée de saint jacques
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Poêlée de saint jacques


Ail | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Persil | Saint-Jacques | Tomate | Vin blanc
  750g


Poêlée terre et mer
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Poêlée terre et mer


Carotte | Champignon de Paris | Courgette | Crevettes | Huile d’olive | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saint-Jacques
  750g


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Poêlées de noix de st jacques au foie gras sur crème de giraumon safranée
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Poêlées de noix de st jacques au foie gras sur crème de giraumon safranée


Brie | Canard | Courge | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Poivre | Saint-Jacques
  750g


Ragoût de sanglier
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Ragoût de sanglier


Carotte | Chevreuil | Lardons | Laurier | Oignon | Olives vertes | Pomme de terre | Thym | Vin rouge
  750g


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Rillettes de sanglier
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Rillettes de sanglier


Clous de girofle | Epaule | Laurier | Oignon | Poitrine de porc | Porto | Sanglier | Sel | Thym
  750g


Saint honoré praliné
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Saint honoré praliné


Beurre | Eau | Farine | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à choux | Pâte feuilletée | Pâtes | Pralin | Sucre | Sucre fin
  750g


Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Saint jacques au safran
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Saint jacques au safran


Crème fraîche | Safran | Saint-Jacques | Tagliatelles
  750g


Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
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Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours


Ail | Beurre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
  750g


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Saint jacques sur lit d'asperges  crémeux de panais
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Saint jacques sur lit d'asperges, crémeux de panais


Asperges vertes | Bouillon | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Panais | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
  750g


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