recette saint jacques cognac
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Coquilles Saint-Jacques de Mimi
Cerfeuil | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Girofle | Gruyère | Jus de citron | Laurier | Margarine | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Saint-Jacques au gingembre et au safran
Cognac | Crème fraîche | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Safran | Saint-Jacques
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassolette de Saint-Jacques écrevisses saumon
Beurre | Champignons | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Homard | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tomates pelées
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Fruits de mer à la crème
Beurre | Brochet | Champignon de Paris | Cognac | Coques | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Homard | Lotte | Moules | Poivre | Quenelle | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Noix Saint Jacques à la crème d'asperges blanches
Armagnac | Asperges blanches | Beurre | Bouillon | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Laurier | Maïzena | Muscade | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Noix de saint jacques crevettes et champignons au curry
Champignon | Cognac | Crème fraîche épaisse | Crevette | Curry | Huile d olive | Noix de saint jacques | Sel poivre
Cuisineaz
Mercredi 22 Octobre 2014 à 13h08
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Coquilles Saint-Jacques aux crevettes et cognac
Beurre | Chapelure | Cognac | Coquilles saint-jacques | Farine | Gruyère râpé | Lait | Noix de saint-jacques fraîches ou décongelées | Petites crevettes décortiquées décongelées | Poivre | Sel
Elle à table
Jeudi 13 Décembre 2012 à 18h40
Coquilles Saint-Jacques au four
aguardiente (eau-de-vie) ou cognac | ail | beurre | chapelure fine | noix de saint-jacques | oignon | paprika | persil | poivre de cayenne | poivre noir moulu | sel | tomates pelées et épépinées | vin blanc sec ou court-bouillon
Elle à table
Jeudi 07 Juin 2012 à 22h11
Coquilles Saint-Jacques au cognac
beurre | cognac | crème fraîche épaisse | noix de saint-jacques avec leur corail | oeufs | poivre | safran | sel
Elle à table
Jeudi 07 Juin 2012 à 20h59
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100
Saint Jacques flambées au saumon fumé
Aneth hâché | Beurre | Cognac | Crème fraiche | Echalotes hâchées | Noix de Saint Jacques ou pétoncles | Poivre | Saumon fumé | Sel
magicmaman
Mardi 30 Août 2011 à 11h03
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