recette sauterne

5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foie gras Sauté Cailles Raisins Purée Poêlée Noix de Saint-Jacques Farce ... Morilles Sorbet Marrons Terrine de foies Cailles farcies au foie gras Pommes Purée de marrons Terrine de foie gras Caille farcie Marbré Foie gras pôelé Soufflé Sauce

Foie gras

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Foie gras Lait Canard Caille Oeuf Marrons Armagnac Pomme 5 épices Muscade Moules Foie d’oie Raisin Morilles Cassonade Crème Pain de mie Fond de veau Mangue Calvados Coriandre Orange Raisins secs Fumet de poisson Feuilles de bricks Foie de volaille Miel Citron Feuilles de gélatine Carotte Saint-Jacques Cerfeuil Ciboulette Vin blanc Safran Jus de citron

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Noix de saint-jacques aux morilles et à la purée de marrons

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