recette supreme de volaille paul bocuse
Vidéo 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients Poulet Ravioles Tartare Ravioli Risotto Poulet Yassa Chinois Poulet mariné ... Poulet à la sauce Poulet frit Sauce tartare Magret Poulet rôti Foie gras Sauce poulet Fricassé de poulet Poutine Raviolis chinois
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Poulet mariné frit
Ail | Cassonade | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile de friture | Lait | Moutarde | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Polenta | Poulet | Sel
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Poulet nanban et sauce tartare
Bouillon | Citron | Cornichons | Eau | Huile de friture | Jus de citron | Mayonnaise | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poitrine | Poivre | Poulet | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre
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Poulet rôti
Ail | Beurre | Citron confit | Pâtes | Persil | Poivre | Poulet | Romarin | Sel
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Poulet yassa
Ail | Citron | Huile | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
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Fricassé de Poulet
Ail | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Oignon | Sucre | Thym | Vin blanc
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Poutine
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Clous de girofle | Cumin | Eau | Echalotes | Fécule de maïs | Fromage | Grains de maïs | Huile de friture | Laurier | Pâtes | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate | Vinaigre balsamique
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Ravioles au foie gras
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Pâte à ravioles
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Ravioli chinois géant
Agar-agar | Ail | Bouillon de volaille | Crevettes | Eau | Farine T55 | Gingembre | Huile | Huile de colza | Oignon | Porc | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre | Viande hachée | Vin
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La cuisson du magret
Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Risotto (ASMR)
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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