recette terrine de chevreuil en bocaux
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Atelier de foie gras: en terrine et en bocaux
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Salade au foie gras et aux crevettes
Asperges | Concombre | Crevettes | Fleur de sel | Foie gras | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Sel | Terrine | Vinaigre balsamique
Meilleur du Chef
Terrine de foie gras de canard
Beurre | Eau | Farine | Foie gras cru | Lait | Noix de muscade | Paprika | Piment d'Espelette | Sel | Sucre en poudre | Vin ou alcool (Cognac. Armagnac...)
Meilleur du Chef
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asperges blanches en bocaux | cerneaux de noix | croûtons de pain de mie dorés au beurre | foie gras | gésiers de canard confits avec sa graisse | morceaux de maïs en boîte | pignons de pin | poivre du moulin | salade mélangée | tomate | tranches de magrets fumés | vinaigrette
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Terrine de poissons et poireaux - Laurent Mariotte
Agar-agar | Feuilles d'épinard | Filet de poisson | Fumet de poisson | Poireaux | Poivre | Sel
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Canard confit | Échalotes | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Graines de coriandre | Persil plat | Poivre noir
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Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte
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Terrine de poissons facile
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel
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Civet de chevreuil
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Eau-de-vie | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
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