recette truffe noir
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients - de 5 ingrédients Truffes Cyril Lignac Crème Boudin Asperges vertes Foie gras Marrons Tarte flambée ... Épinards Veau Clémentines Crème de champignons Coquille Saint-Jacques Salade d'épinards Ris de veau Beurre Jambon Cailles Chocolat Marbré Boudin blanc Saucisson
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Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac
Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
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Croustillant de boudin blanc à la truffe de Cyril Lignac
Beurre fondu | Boudin blanc | Fleur de sel | Huile d'olive | Mâche | Miel | Pâte filo | Poivre du moulin | Pommes à cuire | Truffe noire | Vinaigre de Xérès
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Tarte flambée à la truffe de Cyril Lignac
Champignon de paris | Crème fraîche épaisse | Noix de muscade | Oignon | Pâte à pizza | Poivre du moulin | Sel fin | Thym frais | Tomme de brebis | Truffe noire | Yaourt grec
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Caille au beurre de truffe marrons et clémentine (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Clémentines | Fleur de sel | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Truffe
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Amuse-bouches au saucisson de Lyon et jambon portugais
Ail | Bar | Brioche | Fruit | Haricots | Huile | Huile d’olive | Jambon | Mascarpone | Olives | Pain | Piment d’Espelette | Piquillos | Pistache | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Quatre-épices | Saucisson sec | Sel | Truffe
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Marbré de foie gras et coquilles Saint-Jacques
Artichaut | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Courgette | Foie gras | Gélatine | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Xérès
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Truffes au chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Gousse de vanille | Sucre
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Ris de veau aux truffes
Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crème | Laurier | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
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Pizza Positano aux champignons et crème de truffe
champignon de Paris | crème de truffe | crème fraîche | Parmesan | pâte à pizza | persil | poivre | sel
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Trois saveurs autour de l'asperge verte
Asperges vertes de Provence | Crème fleurette | Eau | Fruit de la passion | Huile d'olive | Jaunes d'œufs | Piment d'Espelette | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre
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