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Velouté Cêpes Velouté de cèpes Velouté de châtaignes Potimarron Velouté de potimarron Soupe de potimarron Croustillant ... Morilles Ile flottante Oeufs de caille Cocotte Lardons Oeuf poché Chorizo Marrons Gambas Cailles Poêlée de cèpes Asperges vertes Panais Polenta Espuma Œuf Velouté d'asperges Lamelles Velouté de panais Café

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Velouté de cèpes, espuma parmesan et gambas poêlées


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Velouté de châtaignes et cèpes, lamelles de chorizo


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