recettes rattes du touquet
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Escalope de poulet à la chicorée et Ratte du Touquet rôties
Ail | Beurre | Carotte | Chicorée | Endive | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Lundi 08 Mars 2021 à 12h36
La célèbre purée de Ratte du Touquet de Joël Robuchon
Beurre | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre
A vos assiettes
Lundi 22 Février 2021 à 11h12
Salade de Ratte du Touquet au boeuf à la vietnamienne
Ail | Basilic | Boeuf | Cacahuètes | Carotte | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Huile | Jus de citron | Laitue | Menthe | Nuoc mam | Oignon | Piment | Poivron rouge | Pomme de terre | Salade romaine | Sésame | Sucre de canne | Vinaigre de riz
A vos assiettes
Samedi 16 Janvier 2021 à 10h02
Offrez le plaisir de la découverte du vin
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Crumble au cabillaud Ratte du Touquet et mimolette
Ail | Cabillaud | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Mimolette | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
A vos assiettes
Jeudi 07 Janvier 2021 à 16h31
Tournedos de homard et sa bisque de Ratte du Touquet
A vos assiettes
Dimanche 20 Décembre 2020 à 12h32
Poêlée de Ratte du Touquet aux oignons
A vos assiettes
Samedi 19 Décembre 2020 à 10h02
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Écrasé de Ratte du Touquet au panais à la truffe et queues de langoustine
A vos assiettes
Samedi 12 Décembre 2020 à 15h16
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre et miel
Ail | Beurre | Crème liquide | Fromage de chèvre | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
A vos assiettes
Samedi 05 Décembre 2020 à 19h02
Pot-au-feu de la mer aux Ratte du Touquet
A vos assiettes
Samedi 05 Décembre 2020 à 19h02
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Verrines de Ratte du Touquet à la Betterave Version Fêtes
Avocat | Betteraves cuites | Fromage blanc | Huile de pistache (ou huile d'olive) | Jus de citron | Oignon rouge | Pistaches décortiquées | Poivre | Pomme Granny Smith | Pommes de terre Ratte du Touquet | Sel
A vos assiettes
Mercredi 02 Décembre 2020 à 11h16
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