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Ris de veau Macaronis Poivrade Jus Saltimbocca de veau Sauté Timbale Vol-au-vent ... Homard Risotto aux tomates Caramel Champagne Morilles Salade de homard Truffes Carotte Tomates mozzarella Feuilleté Asperges Mayonnaise Agneau Sauté de veau Écrevisses Raisins Artichaut Oignons

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Vol au vent aux ris de veau

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Macaronis aux morilles et ris de veau

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Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées

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Sélection de produits naturels et biologiques

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Feuilleté de ris de veau aux truffes

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Ris d'agneau au thym

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Ris de veau au jus de raisin rouge

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Salade de homard et de ris de veau, mayonnaise au safran

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Timbale de macaroni lucullus, aux ris de veau et écrevisse

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Ris de veau meunière au champagne

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Risotto aux artichauts poivrade saltimbocca de veau tomate-mozzarella

Atelier des chefs

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