risotto italien traditionnel
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Velouté de chou-fleur à l'italienne
Ail | Bouillon | Chou-fleur | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Risotto frit salade de champignons crus
Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Chapelure de pain | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Risotto au bacon et aux champignons
Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Eau | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Pleurote | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
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Escalopes de veau à la milanaise comme en Italie
Beurre | Chapelure | Escalope de veau | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Risotto safrané au bouillon de coquillages gambas poêlées
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
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Ris de veau croustillant purée d'oseille et risotto d'épeautre
Aromate(s) ail | Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon(s) de Paris bouton(s) | Citron(s) jaune(s) | Epeautre | Farine de blé | Feuille(s) d oseille(s) | Huile d olive | laurier | Moutarde forte | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Ris de veau cru | Sel fin | thym | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Huile de coco bio
Sans conservateurs ni adjuvants, et certifiée par Ecocert, l'Huile de Coco Bio de Nutripure est un choix sain pour ceux qui recherchent une huile de qualité supérieure, respectueuse de l'environnement et de leur bien-être.
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Escalope de veau grillée au balsamique risotto provençal
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Coquillettes aux lardons façon risotto
Beurre | Bouillon de volaille | Coquillettes | Crème liquide | Emmental | Lardons | Parmesan | Vin blanc
Supertoinette
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h27
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Risotto au citron confit lait de coco et gambas
Beurre | Citron confit | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Sucre | Vin blanc
Atelier des chefs
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
Beurre | Bouillon de légumes | Chèvre | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Petits pois | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25
+ risotto italien traditionnel
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