risotto noix de saint jacques cyril lignac
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Noix de saint-jacques sur purée de châtaignes (plat principal)
Beurre | Chapelure | Châtaignes | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Noix de saint jacques grillées en persillade (plat principal)
Ail | Huile | Jus de citron | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix de saint-jacques poêlées et julienne de légumes (entrée)
Anis étoilé | Badianes | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Matière grasse | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Noix de saint-jacques au curry sur un lit d'épinard (entrée)
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Risotto aux fruits de mer (plat principal)
Bouillon de volaille | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Nouilles de riz aux herbes et aux noix de saint-jacques (entrée)
Ail | Citron vert | Coriandre | Huile | Nouilles | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel
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Noix de saint-jacques en crème de fenouil (plat principal)
Fenouil | Huile | Pomme de terre | Saint-Jacques
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Carpaccio de noix de saint-jacques, sauce aux huîtres (entrée)
Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Huîtres | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Mousse de carottes et noix de saint-jacques laquées (plat principal)
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Epices | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Chapelure | Noix | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Noix de saint-jacques au vin blanc
Ail | Beurre | Bouquet garni | Chapelure | Noix | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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