roti de veau farci aux cepes
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Paupiettes de veau sauce madere
Ail | Cèpes | Champignons | Eau | Farine | Madère | Oignon | Paupiette de veau
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Paupiettes lyonnaises
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Faisan roti
Ail | Cèpes | Champignons | Faisan | Lait | Lard | Mouton | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Yaourt
Marmiton
956
Beurre | Cèpes | Chair à saucisse | Foie gras | Huile de friture | Magret | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Pomponnettes du fermier landais
Beurre | Cèpes | Chair à saucisse | Foie gras | Huile de friture | Magret | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
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957
Boeuf | Cannellonis | Cèpes | Champignons | Chevreuil | Cives | Cognac | Crème fraîche | Eau | Epaule | Foie de veau | Foie de volaille | Fond brun | Fond de veau | Lasagnes | Morilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge
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Chevreuil en cannelloni
Boeuf | Cannellonis | Cèpes | Champignons | Chevreuil | Cives | Cognac | Crème fraîche | Eau | Epaule | Foie de veau | Foie de volaille | Fond brun | Fond de veau | Lasagnes | Morilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge
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Chou farci
Aneth | Boeuf | Chou | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Menthe | Oignon | Persil | Riz | Tomate | Veau
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960
Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Huile | Moutarde | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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Rognons de veau automne
Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Huile | Moutarde | Poivre | Rognons | Sel | Veau
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