roux blanc chef
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Sabayon aux fraises au Cooking Chef
Beurre | Champagne | Fraise | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre roux
Marmiton
Lundi 30 Novembre 2020 à 17h28
Riz au lait au Cooking Chef
Cannelle | Gousse de vanille | Lait | Riz | Sucre roux
Supertoinette
Dimanche 22 Novembre 2020 à 13h38
Roux blanc
Meilleur du Chef
Jeudi 08 Février 2018 à 15h19
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Crème brûlée de foie gras aux pistaches
Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pistache | Poivre | Sel | Sucre roux
Meilleur du Chef
Jeudi 14 Novembre 2013 à 23h00
Sushis au saumon fumé et maïs en épis
Feuilles d'algue nori | Maïs | Oeuf de truite | Pâte de wasabi | Riz rond spécial sushi | Saké japonais ou Xérès | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Sucre | Sucre roux | Vinaigre de riz
Meilleur du Chef
Jeudi 08 Octobre 2009 à 22h00
6
Sauce espagnole
carotte | feuille de laurier | Fond brun de veau | lard salé | oignon | roux blanc | thym | tomates concentrées | tomates entières | vin blanc
Meilleur du Chef
Samedi 05 Août 2000 à 22h00
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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